Şanlıurfa neden gastronomi şehri olamıyor?

(İbrahim Halil ASLAN/Şanlıurfa OLAY)

Dönemin Büyükşehir Belediye Başkanı Celalettin Güvenç tarafından UNESCO’ya yapılan başvuru da reddedilmişti.

YEMEK ÇEŞİDİ ÇOK NEDEN GASTRONOMİ ŞEHRİ OLAMADI

UNESCO’nun kreatif şehirler olarak belirlediği Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar, 2020 Gastronomi yılına dahil edildi. Zengin yemek kültürüyle ön plana çıkan Şanlıurfa ise bu illere dahil olamadı. Yerel yönetimlerin başvurusuyla, değerlendirilmeye alınan illerden üç şehir kabul edildi. Gaziantep 2015’te, Hatay da 2017’de Unesco Yaratıcı Şehirler Ağına Gastronomi kategorisinden girerek artık tescilli “Gastronomi Şehri” ünvanını kazandı. Dönemin Büyükşehir Belediye Başkanı Celalettin Güvenç de Gastronomi ve Müzik dalında başvuruda bulundu ancak bu başvurular reddedildi.

Şanlıurfa’nın tescilli birçok yemeği bulunmasına rağmen, UNESCO’nun kreatif şehirler listesine giremiyor. Bu listeye girmenin yolu, ısrarcı olmak ve istenilen şartları tam anlamıyla yerine getirdikten sonra iyi bir dosyayla başvurmaktan geçtiği belirtildi. Gaziantep, Hatay ve Afyon Karahisar bunu başardı ve 2020 gastronomi şehirleri oldu.

ŞANLIURFA BU FIRSATI DA KAÇIRDI

Belki de Şanlıurfa mutfağının geleceğinde büyük bir rol oynayacak olan bu fırsatı Şanlıurfa kaçırdı. Yemek konusunda Şanlıurfa’da birçok çalışma yapıldı ancak bir türlü istenen seviyeye gelinmedi. Keza Göbeklitepe yılı da öyle oldu. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 2019 yılını Göbeklitepe yılı ilan etmişti ancak Şanlıurfa yeteri kadar bu nimetten faydalanamadı ve bu durumu fırsata çeviremedi.

Büyükşehir Belediyesi, Şanlıurfa’nın gastronomi şehri olabilmek adına herhangi bir çalışmada bulundu mu bilinmiyor ancak Güvenç döneminden sonraki süreçte bu yönde herhangi bir açıklama yapılmadı. Kültür ve Turizm Bakanlığı, netice itibariyle 2020 yılını Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar illerini kapsayan gastronomi yılı ilan etti. Şanlıurfa ise umudunu gelecek yıla bıraktı.